Светуль, делала твою курицу, фаршированные грудки, но то ли я ее передержала в духовке, в общем, получилось суховато, а вот думаю нафаршировать ее черносливом, можно даже чесночка добавить, мне кажется будет объедение. Ты не пробовала? Я в след. раз обязательно попробую. А за идею, спасиб. [взломанный сайт]

Голубцы
Делаем начинку: Берем фарш, я брала свиной гуляш,

добавляем туда недоваренный рис,

жарим мелко порезанный лук (если на сливочном масле, то еще вкуснее)

и тоже добавляем в фарш,

солим, перчим, можно добавить туда еще сметаны.
Хорошо перемешиваем

Фарш готов.
По ходу приготовления фарша, вырезаем из среднего кочана капусты кочерыжку, опускаем кочан в кастрюлю с подсоленной водой, сначала кочерыжкой (вырезанной) вниз, потом периодически переворачиваем, поэтому кастрюля должна быть просторной.

По мере того, как листики капусты начнут свариваться и становиться прозрачными, вынимаем их по одному и складываем на полотенце, чтобы просушить влагу.

После того, как листья капусты высохнут, срезаем толстую скелетную ветвь листа в половину и складываем листья на тарелку.

Начинаем заворачивать конвертиком фарш в листья.

Складываем на сковородку и обжариваем голубцы с двух сторон.


Затем складываем обжаренные голубцы в кастрюлю.

Подготавливаем заливку. Нарезаем лук кольцами, морковку натираем на терке и жарим на масле.

Когда обжарится лук и морковь, то наливаем в сковороду воды, солим по вкусу и даем немного покипеть,

заливаем заливку в голубцы,

накрываем крышкой и тушим на маленьком огне минут 20-30.
Все, приятного аппетита.

Мясо для ленивых
Фарш мясной 1/2 кг, сыр 300 г, шампиньоны 1 банка (я делаю с жаренными), майонез по необходимости.
Фарш солится, выкладывается на форму, политую растительным маслом. Мажется майонезом, сверху кладутся шампиньоны. Все это посыпается тертым сыром и ставится в нагретую духовку где-то минут на 40-50. Получается очень вкусное блюдо с минимальными затратами с точки зрения повара.

попробовала последний рецепт! очень вкусно! спасибо

ой класс

Один из самых лучших рецептов приготовления свинины -
как приготовить гуляш из свинины.

Понадобится:
Свинина (вырезка) — 0.5 кг.
Лук репчатый — 1 шт.
Томатная паста — 3 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Растительное масло — 2-3 ст. л.
Черный перец горошком — 5-6 горошин
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — 2 ч. л.
Черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:
Свинину вымыть в струе прохладной воды, высушить и нарезать небольшими кусочками.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить туда свинину и жарить на большом огне около 5 минут, иногда помешивая.
Мелко нарезать репчатый лук и добавить к мясу на сковороду, обжаривать в течение 5-7 минут на среднем огне, помешивая.
Посолить и поперчить наш будущий гуляш, добавить черный перец горошком и муку. Тщательно перемешать и жарить в течение 3-х минут.
Добавить 3 ложки томатной пасты, как следует перемешать. (Обратите внимание, некоторые виды томатной пасты могут быть более кислыми. Кислота зависит от качеств сырья и технологического процесса. Поэтому регулируйте кислоту блюда, добавляя меньшее количество томатной пасты, либо добавляйте сахар).
Добавить лавровый лист, влить 2 стакана прохладной воды или мясного бульона, накрыть крышкой и оставить тушится на маленьком огне в течение 30 минут.
Готовое блюдо приправить нарезанной зеленью и подавать к столу с любым гарниром. Лучше всего с гуляшом сочетается картофель пюре с салатом или соленьями.

Вкусная тема - гуляш из свинины рецепт.

Гуляш из свинины

Как правильно приготовить гуляш из свинины, чтобы мясо было нежным и сочным, а гуляш получился аппетитным и ароматным, таким, как в детстве его готовила бабушка? Этот рецепт гуляша из свинины вам поможет приготовить именно такое блюдо.
Продукты
(на 6 порций)
Свинина - 1 кг
Лук репчатый - 300 г
Морковь - 80 г
Томатная паста - 2 ст. ложки
Мука пшеничная - 3 ст. ложки
Лавровый лист - 2 шт.
Смесь специй для свинины - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - ½ ч. ложки
Соль - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки

Свинину вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Разогреть сковороду, добавить 1 ст. ложку растительного масла и обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки.
Лук нарезать кубиками.
Морковь натереть на мелкой терке.
Разогреть сковороду с оставшимся растительным маслом и обжарить лук на среднем огне в течение 3 минут, до золотистого цвета.
Добавить морковь к луку и жарить еще 2 минуты.
Добавить к овощам обжаренное мясо, черный молотый перец, смесь специй для свинины. Перемешать и добавить 0,5 литра воды.
Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить мясо с луком и морковью 30 минут.
На сухой сковороде обжарить муку на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.
Переложить муку в миску и налить 50 мл воды, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
В сковороду с мясом добавить соль, томатную пасту, лавровый лист, муку с водой и тщательно перемешать. Тушить гуляш из свинины еще 10 минут.
Гуляш из свинины подавать с овощным гарниром, макаронами, картофельным пюре, отварным рисом или гречкой.

Простой способ накормить всю семью - гуляш из свинины с гарниром из картофеля.