аха, а сама готовила??

на ужин рыбка

и капуста своего посола

Рыбка - горбуша.
Тоже кстати суховатая рыба.
Я такие сорта рыбы (не жирные) всегда с луком только делаю.
Лук пожарить на сковороде и выложить его на кусок сырой рыбы, немного майонезом смазать.
Ну и в духовку потом......

+1 только  у меня сыр, чеснок, яйцо, помидор.
и в фольге на кижуча с морским языком (чтоб кижуч не сухой был) и прослоила овощами и лимоном.
Усе дессерта не было, пили шампанское

Ой, Лен, как кушать захотелось!!!

Лер, мяско как запекала? Следующий раз хочу мясо приготовить, а твое тааак аппетитно выглядит!!!

Свет, да я его намазываю тем,что дома есть.
Все до кучи - специи для мяса+кетчуп+майонез. Маринуется несколько часов (обычно утром мажу, а запекаю на ужин).
Кладу в рукав для запекания и в духовку часа на 2 на небольшой огонь.

А я вчера извращалась с Фаршированными куриными окорочками

Ингредиенты:
5 окорочков
300 г шампиньонов
1 луковица
1 яйцо
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

С окорочков, аккуратно, снять кожу.
Косточку обрубить, не повредив кожу.
Отделить мясо от костей.
Мясо пропустить через мясорубку.
Лук мелко покрошить.
Грибы мелко порезать.
Лук обжарить на растительном масле.
Добавить грибы, слегка обжарить.
Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности. Затем остудить.
Кожу наполнить фаршем.
Края зашить или завернуть.
Яйцо взбить, обвалять в нем окорочка.
Затем окорочка обвалять в панировочных сухарях.
Жарить на растительном масле, с двух сторон, до золотистой корочки.

Получилось вкусно, но хлоптно в приготовлении...

спасибо, что напомнила!!! у меня же тоже эти два режима есть!! осталось научиться пользоваться техникой ))))))))

Вчера с сынулей кашеварили: рыбные котлетки, молочный суп, печеночный паштет
А сегодня рис по-мексикански, пошла я кушать, однако )

Отредактировано Эльфёныш (2009-03-11 18:33:22)

да, есть там такая табличка!! )
сегодня на ужин с сынулей приготовили пюре+морская капуста+яичко, не смотря на простоту, так аппетитно выглядело, но сил добраться до фотика не было, кушать жутко хотелось

Ну, сначал отчитаюсь "по теме" -- вчера до 10 вечера плов варила, наварила целый казан, сегодня пусть едят на завтрак, обед и ужин [взломанный сайт]  . Я на кухню - ни ногой!
Хочу еще такой своеобразный соц-опрос провести. Кулинарный. Посмотрела на Северянкину курицу и вспомнила. Люди, в последнее время готовлю курицу -- все домашние (включая и меня, собственно) говорят, что НЕ НАЕДАЮТСЯ. Да и какая-то курица все время... не такая. Уж и разных производителей брала -- однофигствено. У кого-нить еще такое же наблюдается? Муж предположил, что куры сейчас все "наколоты" какими-то стимуляторами, поэтому и мясо там странное.

Лен, правильно твой муж предположил, я уже давно заметила, что бульон с таких кур совсем не такой, как если бы купили домашнюю. Варю всё равно, домашних не накупишься,муж всё приправами суп засыпает и ест.

Я балуюсь курами-гриль... грилЮю сама, в микроволновке... те, которые попадаются под руку (у нас чаще на прилавках попадаются охлажденные, подмосковные, сходила глянула - написано НЕХЛОРИРОВАННАЯ)... Так вот, сделано открытие - если такую охлажденную купить, потом по скудоумию заморозить (когда лень берет верх над голодом), потом снова разморозить и отгрилировать, то она остается СОЧНАЯ, как нагрилированная "по свежаку"... А вот если покупать мороженную (у нас их морозят уже после того, как у них заканчивается срок реализации в охлажденном виде), то она, действительно, НЕ ТАКАЯ...

но следует заметить, что этот деликатес и на прилавках лежит как-то не так, больно оптимистично...

цены обсуждаем?

Хоспитя, на дворе 21 век, а у вас по прежнему "дифицит"... у нас мороженные - какие пожелаешь... и импортные и отечественные..

Думаю, все дело в отстствии спроса. Кому нужна заморозка невесть какого качества, если рядом лежит охлажденка?