МЕСТО ПОД СОЛНЦЕМ

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » МЕСТО ПОД СОЛНЦЕМ » КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ » А у нас сегодня на столе...


А у нас сегодня на столе...

Сообщений 661 страница 690 из 756

661

Людмилка написал(а):

в тёплое молоко добавить взбитое яйцо и сливочное масло, размешать (для сладкой начинки в заливку добавить сгущеное молоко).

*Посчитала, скоко это дополнительных калорий - чуть не померла http://s8.rimg.info/f83566858dee5b317376ee8f6778ee64.gif  . Людка, ты змей-искуситель и враг всех талий http://s9.rimg.info/f440e99cf99cd84dc809b4e34f7d06a2.gif  !*

662

клоп написал(а):

Посчитала, скоко это дополнительных калорий - чуть не померла

Лен, никогда их не считаю.... Люблю сладкое и без выпечки не могу.....

663

Людмилка написал(а):

выпекать в неразогретой духовке

Ух ты ж ка :crazyfun:
Т.е. ставить в холодную духовку?

664

Танюшка-манюшка написал(а):

Т.е. ставить в холодную духовку?

ага...

665

девочки, ау!!!! где все?????
я здесь похоже одна.... но все равно выложу фотки....

Шоколадный тортик с ананасом
http://i045.radikal.ru/0910/fd/cf368f597f20.jpg

Салатик
http://i063.radikal.ru/0910/69/163737bcc6e8.jpg

Куриные желудки в сливках и сыре
http://s11.radikal.ru/i184/0910/47/d3414070d1a1.jpg

ну и творожные кексы...
http://s40.radikal.ru/i088/0910/5b/345a1c846e66.jpg

666

Людмилка написал(а):

девочки, ау!!!! где все?????

Я тута http://s4.rimg.info/dff048d83c09086feac7b8c9c7bf2511.gif  . Варю зеленый борщ, жарю рыбные котлеты (пока щуку почистила -- думала,свихнусь http://s8.rimg.info/83fe95dea0a001e8559138099dde6116.gif  ) . Люсь, что в кексы крме творога клала? Пропадают две пачки творога, може, кексы забульбенить?

ДеФФки, слушайте, кто-нить баклажаны фаршированые солит? Убейте -- не помню, они в уксусе должны мариноваться, который в рассол надо добавлять, или они должны просто бродить и сквашиваться, как капуста?

667

клоп написал(а):

Люсь, что в кексы крме творога клала?

"Кексы из творожной массы"
• 200 г маргарина
• 2 яйца
• 250 г творожной массы (с изюмом или курагой) Я взяла тоже пропадающий творог и добавила изюма и сметанки чуть..
• 1 стакан сахара
• 2 стакана муки
• 0, 5 ч. л. соды (не гасить)
Маргарин растопить, остудить.
Яйца взбить с сахаром в густую пену, добавить творожную массу, растопленный маргарин, соду и просеянную муку.
Всe хорошенько перемешать.
Форму для кексов смазать растительным маслом, выложить в них тесто. Тесто получится густоватым, поэтому сверху тесто разгладить мокрыми руками.
Духовку разогреть до 180 градусов, поместить форму с тестом в духовку на решотке на средний уровень.
Выпекать 20 -25 минут.
Готовность проверить с помощью зубочистки. Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.

668

клоп написал(а):

они должны просто бродить и сквашиваться, как капуста

Именно сквашиваться!

669

Ну я продолжу свой монолог.........
Вчера с мелким отбивные делали с чесночком, баклажанами и сыром...
это собственно сам процесс
http://s41.radikal.ru/i094/0910/6e/8dd6e0ad2c57.jpg  http://s46.radikal.ru/i114/0910/0d/27b20081661d.jpg   http://s61.radikal.ru/i172/0910/26/dc7390e1e719.jpg

И результат...
http://i038.radikal.ru/0910/e5/b56c0013fd6d.jpg

670

Людмилка написал(а):

Ну я продолжу свой монолог..

Потрясный помоШник :)))
Я на днях делала Северянкину запеканку с творогом. Это где тесто из сметаны и майонеза. Всё понра, только вот на мой вкус, надо бы тесто немного подсладить, контраст вкуса теста и творога мне не оч понравился.
Сегодня сварила пока только борщ и вино поставила.
Делала на зиму такую заготовку: помидоры через мясорубку, туда давленный чеснок, острый перец и соль. В сыром виде налила в 5-ти литровые баклажки и отвезла в погреб. Сегодня этой заправки добавила в борщ. Своеобразный вкус получился.

Отредактировано Tira-M (2009-10-15 15:24:50)

671

Людмилка написал(а):

Вчера с мелким отбивные делали с чесночком, баклажанами и сыром...

Ржунимагу http://s9.rimg.info/f440e99cf99cd84dc809b4e34f7d06a2.gif  ! Маманя, да вам уже можно просто лежать в кресле с бокалом Мартини, а ужин за вас приготовит супер-помощник!

672

У меня курочка маринуется в соевом соусе со специями,завтра на ужин будет))))

673

Сбылась мечта идиота. Пришла к подружке как-то, а она рыбу речную ест, и так мне захотелось, просто как перед смертью. Сегодня купила, но по скольку уже шесть, жарить не буду, чтобы не соблазниться. Почистила, порезала, в холодильник спрятала. Завтра пожарю и уху сварю из голов. А сегодня манник сделаю по рецепту Людмилки. Им не соблазнюсь, смогу устоять  :blush:

Отредактировано Tira-M (2009-10-20 17:43:59)

674

Позавчера сделала тортик "Сметанник" , очень вкусный получился!!!!
http://s59.radikal.ru/i166/0910/fd/51b37746e10f.jpg

А вчера нажарила Куриные оладушки с овощами
http://s09.radikal.ru/i182/0910/0c/dd8527d0e5f1.jpg

675

Людк, ЁКЛМН! Ну как же все аппетитно и вкусно выглядит!!!!! а мне мой печь не разрешает, чтобы не соблазниться :(((((((

в выходные жарили шашлыки, а в будни, так как мы на диете и времени у меня нет совсем, то готовлю что-то быстрое и простое. типа горбушу с овощами в духовке или ленивые голубцы там же, гречку с грибами вчера приготовила.
Хочется забацать ТОРТ какой-нить и залить его шоколадной глазурью!!!!! только за два года я уже и шарлотку то разучилась печь :((((
планирую в выходные выпендриться с куриными рулетами (благо, что быстро) :)

676

Эльфёныш написал(а):

планирую в выходные выпендриться с куриными рулетами

Сделала... уже давненько с черносливом и чесноком, не понравилось, вернее получилось не то, что ожидала и опять суховато. Сало что ли туда завернуть.
Я вчера сжарила таки рыбу, сварила уху и сделала печёночный паштет.

677

Эльфёныш написал(а):

а мне мой печь не разрешает,

мой тоже заикнулся, что мож мне перерыв сделать в выпечке, т.к. он хочет похудеть....
я говорю - хошь худеть - худей.... А я без тортиков и пышек не могу, мы с мелким с чайком ой как любим....
Так что муж забил в очередной раз на похудение, и мы втроем с чайком да у телека... Красота!!!!!

678

Tira-M написал(а):

и опять суховато

нее, мясо беру не грудку, а ножку. внутри обмазываю горчицей и заворачиваю туда сырную начинку, и в духовку. столько бульона еще вытапливается! где-то на сайте есть мой фото-рецепт!
в выходные жарила терпуг, тушила говядину с черносливом, грибной суп и салат (свежая свекла, морковь, яблоко на терке, добавить ческок и майонез)

Отредактировано Эльфёныш (2009-10-26 13:22:03)

679

Значит, продолжу....
Салатик с курочкой
http://s54.radikal.ru/i144/0910/05/dc8a84c4d525.jpg

Морковная запеканка
http://s59.radikal.ru/i166/0910/da/dfdbc41301c1.jpg

Салатик "сайра под снежным одеялом"
http://i076.radikal.ru/0910/14/add0b0018e25.jpg

И рулет чаю Наслаждение
http://s54.radikal.ru/i145/0910/58/78d96fbfa1b6.jpg      http://s09.radikal.ru/i182/0910/18/e627be623415.jpg

680

И еще вот эту щуку пожарили
http://s53.radikal.ru/i141/0910/ec/1968449926bf.jpg

Отредактировано Людмилка (2009-10-30 13:24:34)

681

ох какой рулет вкусный!!!!! я с сегодняшнего утра снова на дите (желудок...) поэтому у меня "овсянка, сээр" и по утрам и по вечерам. в последнее время все больше рыбу готовить стала. вчера была горбуша с овощами в духовке, в пятницу морской язык в кляре, до того терпуг жареный. ну вот хочется :)

682

Салатик
http://s48.radikal.ru/i120/0911/b0/7d1d89c810df.jpg

Пирожки жаренные с повидлом;  капустой
http://s16.radikal.ru/i191/0911/80/eaf7e0075b55.jpg

Рис с овощами и куриными желудочками
http://i026.radikal.ru/0911/e3/1b9423196764.jpg

И пьяные сырники
http://s48.radikal.ru/i120/0911/e2/c0bff8b52bd1.jpg

683

Что такое пьяные сырники, в чем они?

684

Лилу написал(а):

Что такое пьяные сырники, в чем они?

обычные, но изюм замачивала в коньяке, а после обжарки потомила со сметанкой в духовке

685

Людмилка написал(а):

изюм замачивала в коньяке

Ох, вот это мне больше всего в рецепте нравится http://s8.rimg.info/ddee7ef9ee7b4c591b79031dcc2fbc41.gif

686

В выходные была уха из осетрины
http://severaynka.users.photofile.ru/photo/severaynka/2864100/xlarge/132781720.jpg

А сегодня на ужин только салатик
http://severaynka.users.photofile.ru/photo/severaynka/2864100/xlarge/132434850.jpg

и пирог "цветаевский" с яблоками
http://severaynka.users.photofile.ru/photo/severaynka/2864100/xlarge/132434835.jpg

http://severaynka.users.photofile.ru/photo/severaynka/2864100/xlarge/132781706.jpg

687

sеверянка написал(а):

пирог "цветаевский" с яблоками

а рецептик плиз

688

Людмилка написал(а):

Салатик с курочкой

Людмилка написал(а):

Куриные оладушки с овощами

А можно и мне рецептики? :blush:

689

Лилу написал(а):

а рецептик плиз

1 кг яблок ( Я на глаз беру)

Тесто:
~ 1.5 стакана муки
~ 0.5 стакана сметаны
~ 150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки гашеной соды

Крем.
Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.

1. 1 кг яблок очистить от кожуры и нарезать на тонкие пластиночки.

2. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить.

3. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50.

А рецепт кто-то из наших девочек "нарыл" на просторах интернета и выкладывал еще на Деве, а вот кто уже не помню  :unsure:

690

ПрЫнцесса написал(а):

А можно и мне рецептики?

"Салат куриный с шампиньонами и грецкими орешками" (лично я делала без чеснока)
• 3 окорочка
• 3 яйца
• 100 г грецких орехов
• 1 морковка
• 1 луковица
• 300 г шампиньонов
• майонез
• 3 зубчика чеснока
• соль
отварить окорочка. Отделить мясо от костей, разобрать на волокна.
обжарить мелко порубленный лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить к нему грибы, обжарить до готовности. приправить солью и перцем.
отдельно обжарить морковку
отварить яйца. очистить. отделить белки от желтков. Белок натереть на мелкой терке. Натереть отдельно желток.
маонез смешать с выдавленным через пресс чесноком.
нарубить грецкие орехи.
начинаем собирать салатик: первый слой - курочка.
второй и третий - майонез и грецкие орешки
четвертый - жареные грибочки. пятый - майонез.
шестой - марковка - белок. седьмой - опять курочка - майонез - грецкие орешки - грибы. последний слой майонезика. украсить желтком.
легко и просто, а главное вкусно. прятного аппетита!!!

"Куриные оладушки с овощами" 
• Грудка куриная — 0,5 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Зелень (немного)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Нарезаем куриное мясо небольшими кусочками.
перчик нарезаем мелкими кубиками.
Также лук...
И помидор.
Добавляем мелко нарезанную зелень, солим и перчим - по вкусу. Добавляем яйцо и крахмал.
Хорошо перемешиваем и добавляем манку. Оставляем на 5 минут.
Разогреваем в сковороде масло. Выкладываем ложкой массу, как оладушки, и жарим с обеих сторон, до готовности.


Вы здесь » МЕСТО ПОД СОЛНЦЕМ » КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ » А у нас сегодня на столе...