Айва фаршированная курятиной

ленивые голубцы

ага-ага... товарисчи, помогите темной... Айва - это растительное или животное? Мне кажется, что есть такой куст... Или?

сама ты куст )) терновый!
Этож фрукт такой!
так рецепт от автора. откель слямзила не помню (стыдно, конечно, ну чтож поделаешь, память такая!)

айва, фаршированная курицей 
СОСТАВ
1 большая айва, 1 луковица, половинка (150~180г) куриной грудки, 0,5 ч ложки соли, 0,5 ч ложки перца, 1 ст ложка майонеза, 1 ст ложка сметаны, 1 ч ложка панировочных сухарей

Айву помыть и разрезать пополам. Семенную коробочку вырезать. Мякоть из айвы извлечь так, чтобы остались тоненькие стенки (~1 см толщиной).
Лук мелко нарезать и потушить с растительным маслом до прозрачности.
В это время половину  мякоти айвы порезать мелкими кубиками (со стороной 0,5~1см).
Айву выложить к  луку, перемешать, закрыть крышкой и тушить 5~7 минут.

Куриное мясо мелко порезать (по размеру кубиков айвы).
Выложить в сковороду с луком и айвой.
Огонь сразу выключить.
Добавить майонез и сметану, посолить, поперчить и перемешать.
Плотно, с горкой, уложить в чашечки от айвы.
Сверху присыпать панировочными сухарями.
Сухарная корочка играет большую роль во вкусовом букете блюда, поэтому нужно тщательно подходить к выбору сухарей.
Если возникнет идея заменить сухари на сыр, то я искренне не советую этого делать. У сыра слишком ярко выраженный собственный вкус и запах, он полностью "убьет" нежный аромат блюда.
Фаршированную айву уложить в большую форму или каждую половинку в отдельную порционную формочку. На дно налить немного воды.
Запекать в горячей (t=180~200°С) духовке около 40 минут. Для определения готовности нужно проткнуть стенку айвовой чашечки ножом или вилкой - если инструмент входит легко, значит блюдо готово.

sеверянка, вот сколько раз зарекалась натощак (на кефирной диете!!!)  не ходить в эту темку. Нет, тянет на приключения пАнимаешь! Пошла чаек греть.
Да, позавчера рис по-мексикански делала, мой его обожает. А вчера гречку с грибами

так, ну а теперь для наших "пап" давай рецептик выкладывай!!

Лен, оч интересно попробовать пьяные тефтели. Вчера возобновила кефирные ужины, а на обед пожарила кижуча в ореховой панировке

а ты как хочешь? выипнутися или по-быстрому?

Наташ, я эту самую теляпию разрезаю по хребту на две половины и потом эти половины еще раз пополам режу (типо порционные кусочки), обваливаю в подсоленной муке, жарю, отдельно луковицу полукольцами нарезаю и обжариваю, потом прослаиваю рыбу, лук и смазываю сметаной, на медленном огне довожу рыбу до готовности. усе.

А мне больше вот так нравится:

"Купленное филе телапии укладываем в форму,  смазанную растительным маслом (стеклянная форма,   противень … лучше с высоким бортиком). Рыбу перчим,   солим. Затем сверху кладем нарезанные кружочками помидоры,   которые тоже чуть-чуть нужно посолить. Последний шаг - на помидоры трем твердый сыр или кладем его ломтиками. Ставим в духовой шкаф на 20 мин. при температуре + 200 град."
http://www.povarenok.ru/recipes/show/3587/

или вот так:

"Паприка под хрустящей корочкой придает рыбе очень приятный вкус. Филе телапии разморозьте, промойте и слегка обсушите. Порежьте в длину брусочками.
Кусочки рыбы переложите в миску, добавьте соль и паприку. Хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут.
На сковороде разогрейте растительное масло. Кусочки рыбы по одному аккуратно панируйте в муке.
Затем опускайте в мисочку с размешанными сырыми яйцами (льезоном).
Доставая из льезона – дайте стечь излишкам яйца. Равномерно панируйте в сухарях.
Обжаривайте с двух сторон. Жарьте очень быстро, по 2-3 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!"
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/telappanir.shtml

вот еще интересно, но эт уже пирог чебуречный получается, а мы такое не едим ((

Телапия в стиле "Че"
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- филе телапии 6 шт.
- мука 300-400 гр.
- вода 200-250 мл.
- яйцо
- свежая зелень
- сок половинки лимона
- соль, перец
Инструкции по приготовлению:
Это блюдо чем-то напоминает чебуреки, отсюда и название:)))
Итак...
1.Сначала в муку добавляется яйцо и 1/2 ч.л. соли, затем горячая вода в 3 приёма, после каждого долива воды мучная смесь перемешивается. Тесто разминается/вымешивается, режется на 6 равных частей, каждая из которых тонко раскатывается.
2.Кусок телапии кладётся на раскатанное тесто, добавляется соль, перец, рубленная зелень. Сверху всё сбрызгивается лимонным соком и накрывается тестом. Хорошо защипываем края.
3. Отправляем "чебуреки" в кипящее растительное масло. Жарим на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
http://www.cookingclub.ru/recipes/lcomm/9573/0

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

спасибки огромное за рецептики!!!!

Свет, у мну токо реклама открывается. Что там хоть было-то?

И ваще, чего енто ты, мозохистка, во время диеты по кулинарным сайтам расшасталась?

Я тоже!!!!!! причем в 5 утра, когда полезла в интернет за материалом и вместо того, чтобы работать 1,5 часа качала рецепты, захлебываясь слюной после отсутствия ужина!

Как истая хозяйка своего слова (сам дал, сам взял) вчера за ужином умяла продукты из набора для беременных. А именно кешью в карамели с дор блю и филе селедки... (я не беременная, ну просто вот так захотелось!)
да, еще. кушать не готовила!!!! ну не было у меня такого настроения вчера

Отредактировано Эльфёныш (2008-11-14 09:32:38)

ЗАВИДВАЮ!!! Завистью нежно фиолЭтового цвета. Мне ЗАПРЕТИЛИ печь (торты, печенья, пироги) у нас ФИГУРЫ!!!!!!

Отредактировано Эльфёныш (2008-11-14 13:29:20)