Скоро так нами всеми любимы праздники как Новый год и Рождество.
Поделимся рецептами и украшениями блюд !!!
Пусть это будет даже оливье ))
Праздничные безумные идеи..
Страница: 1
Сообщений 1 страница 17 из 17
Поделиться12008-12-05 08:06:01
- Администратор
- Откуда: Ирландия/Литва
- Зарегистрирован: 2008-09-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2228
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1980-07-25]
- Провел на форуме:
5 дней 4 часа - Последний визит:
2016-11-10 21:10:08
Поделиться22008-12-05 11:12:44
- Администратор
- Откуда: Ирландия/Литва
- Зарегистрирован: 2008-09-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2228
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1980-07-25]
- Провел на форуме:
5 дней 4 часа - Последний визит:
2016-11-10 21:10:08
ГУСЬ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ
Гусь,
0,5 кг свинины,
1/2 чашки сливочного масла,
луковица,
сельдерей,
1/2 чашки сухого вина,
1 ч.л. розмарина или тимьяна,
стакан клюквы,
чашка лимонной цедры,
1/2 чашки фисташек,
1/4 чашки коньяка,
2 взбитых яйца,
лимон,
1 ч.л. нарезанной ветчины,
1/2 чашки сахарного сиропа,
соль, перец.
Обжарить кусочки свинины. В сливочном масле обжарить лук и сельдерей, добавить вино, кипятить одну минуту. Смешать свинину с овощами и зеленью, добавить клюкву, ветчину, фисташки, соль, перец, вылить туда яйца и коньяк. Гуся ничините массой со свининой, снаружи натрите солью, перцем, лимонной цедрой, положите в гусятницу, залейте двумя чашками воды. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Периодически поливайте гуся сиропом. К столу гуся подают чуть охлажденным.
Поделиться32008-12-05 11:21:29
- Активный участник
- Откуда: Украина
- Зарегистрирован: 2008-09-17
- Приглашений: 0
- Сообщений: 429
- Пол: Женский
- Возраст: 55 [1969-02-07]
- Провел на форуме:
2 дня 15 часов - Последний визит:
2011-10-01 22:11:30
Не маловато ли 20 минут?
Поделиться42008-12-05 11:43:10
- Администратор
- Откуда: Ирландия/Литва
- Зарегистрирован: 2008-09-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2228
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1980-07-25]
- Провел на форуме:
5 дней 4 часа - Последний визит:
2016-11-10 21:10:08
рецепт безбожно скатала ))) скажем так-до говности наверно.
Поделиться52008-12-05 11:46:00
- Администратор
- Откуда: Ирландия/Литва
- Зарегистрирован: 2008-09-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2228
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1980-07-25]
- Провел на форуме:
5 дней 4 часа - Последний визит:
2016-11-10 21:10:08
САЛАТ НОВОГОДНИЙ СЛОЕНЫЙ
Продукты:
огурцы соленые 2-3 шт.,
картофель 4-5 шт,
лук репчатый 2 шт.,
колбаса вареная (без жира) 500 г.,
сыр колбасный 500 г.,
морковь 1-2 шт.,
яйца 2 шт.,
майонез 250 г,
чеснок 4-5 зубчиков,
грецкие орехи 3-4 шт.
Инструкции:
Все компоненты выкладываются на плоской тарелке слоями. После каждого третьего слоя промазывается майонезом, смешанным с мелко порезанным или раздавленным чесноком.
Итак, слои:
1. соленые огурцы, нарезанные мелкими кубиками;
2. вареный картофель, натертый на крупной терке;
3. мелко нарезанный репчатый лук;
4. колбаса без жира, нарезанная кубиками;
5. морковь сырая, натертая на крупной терке;
6. сыр (лучше всего колбасный);
7. колбаса, нарезанная кубиками;
8. мелко порезанные вареные яйца;
9. сыр, натертый на крупной терке.
Последний слой также смазать майнезом. Украсить салат цельными половинками грецкого ореха и зеленью.
Поделиться62008-12-05 12:01:49
- Активный участник
- Откуда: Около Москвы
- Зарегистрирован: 2008-09-15
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1252
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 дня 12 часов - Последний визит:
2012-01-20 07:53:43
Праздничный Цезарь с беконом (рецепт стырила...):
Что нужно:
2 толстых ломтя белого хлеба.
6 полосок бекона
2 яйца, сваренных вкрутую (я брала перепелиные, тогда нужно чтук 6)
1 ст. ложка натурального йогурта
4 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки лимонного сока
1 кочан салата-латука (я брала Айсберг)
50 гр. тертого Пармезана
Большая щепотка черного молотого перца
Соль по вкусу...
Как делать:
1. С хлеба срезать корку, нарезать небольшими кубиками и разложив в один слой на противень, подсушить в духовке (я это сделала в сковороде, добавив немного чеснока, получилось вкусно)
2. Смешать в отдельной посудине масло, йогурт, лимонный сок, соль и перец
3. Бекон обжарить на сухой сковороде, без масла, по 1 минуте с каждой стороны
4. Яйца очистить, нарезать на 4 части. Салат разобрать на листья, нарвать и положить в салатницу.
Сверху положить бекон и яйца.
Полить заправкой (не перемешивать) и посыпать тертым Пармезаном и крутонами...
ЗЫ. Салат просто супер, такой аппетитный и в тоже время легкий, я думаю, что дело в заправке.
Время приготовления 15 минут.
Поделиться72008-12-05 16:54:38
- Активный участник
- Откуда: США
- Зарегистрирован: 2008-09-18
- Приглашений: 0
- Сообщений: 369
- Пол: Женский
- Возраст: 40 [1983-12-16]
- Провел на форуме:
6 часов 33 минуты - Последний визит:
2011-12-02 08:35:08
Рулет из копченого лосося.
- копченый лосось
- сливочный сыр
- 1 яблокo
- тертый хрен
- 1 ст.л. лимонного сока
- черный перец
- укроп
Почистить яблоко и потереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком. Смешать с хреном, сахаром, сыром. Поперчить и перемешать
Расcтелить пленку (бумагу для выпечки) и разложить кусочки лосоcя в прямоугольник. Выложить сверху сыр и разровнять
При помощи бамбукового коврика (полотенца) свернуть рулет. Завернуть в пленку и положить в морозильник минимум на 2 часа.
Примечание. Я брала для начинки: сливочный сыр Филадельфия, зеленый лук, свежий огурец (серединку вырезав) и горчицу. И все это завернула как в рецепте. За 15 мин до подачи на стол, разрезала на колечки как сушт и разложила на тарелке, оставив при комнатной температуре.
Очень вкусно и необычно, а главное - быстро и любой полет фантазии.
Отредактировано махоня (2008-12-05 16:55:25)
Поделиться82008-12-24 16:27:46
- Активный участник
- Откуда: Белгород
- Зарегистрирован: 2008-09-18
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1014
- Пол: Женский
- Возраст: 51 [1973-10-02]
- Провел на форуме:
3 дня 18 часов - Последний визит:
2011-06-28 19:31:00
Предлагаю поделиться, кто что будет готовить на Крисмас, НГ, Рождество, в смысле меню.
У меня пока меню на стадии созревания, в голове. Пока думаю котлеты по-албански, холодец, окрошку, на счёт салатов пока не планировала.
Отредактировано Tira-M (2008-12-24 20:39:58)
Поделиться92008-12-26 13:37:21
- Активный участник
- Откуда: Украина
- Зарегистрирован: 2008-09-17
- Приглашений: 0
- Сообщений: 429
- Пол: Женский
- Возраст: 55 [1969-02-07]
- Провел на форуме:
2 дня 15 часов - Последний визит:
2011-10-01 22:11:30
Tira-M написал(а):
Предлагаю поделиться, кто что будет готовить на Крисмас, НГ, Рождество, в смысле меню.
На НГ готовлю только Греческий салат, баранью ногу, запеченую в духовке с картошкой и пироженки Тирамису. Плюс апельсины-мандарины-яблоки и пр. готовые вкусности. Т.к. никуда не идем и никого не зовем, то на двоих будет более чем достаточно.
Поделиться102008-12-26 14:54:04
- Активный участник
- Откуда: Около Москвы
- Зарегистрирован: 2008-09-15
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1252
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 дня 12 часов - Последний визит:
2012-01-20 07:53:43
Я на НГ планирую делать: Цезарь с беконом, канешн оливье, рыба красная, рыба белая, икра, мясо в горшочках на горячее, жульен, оливки/маслины, сырную тарелку, фрукты, ну и хватит, пожалуй, т.к. в том году наготовила и ничего не съели почти...
Поделиться112008-12-26 16:56:41
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2008-09-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1113
- Пол: Женский
- Возраст: 53 [1971-06-14]
- Провел на форуме:
17 часов 43 минуты - Последний визит:
2011-10-09 19:38:08
я на новый год готовлю "торт со свечками шоколадно-сметанный" - это всё! [взломанный сайт] осталось только рецепт нарыть
Поделиться122008-12-26 18:14:26
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2008-09-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1314
- Пол: Женский
- Возраст: 49 [1975-02-28]
- Провел на форуме:
3 дня 0 часов - Последний визит:
2011-06-09 19:37:38
Танюшка-манюшка написал(а):
пироженки Тирамису
Сама готовишь?? Таааань, дай рецепт! Это мое любимое пирожное!!!
Поделиться132008-12-26 18:24:56
Читала, что гуся готовят 3 часа, поливая постоянно и шприцом под кожу вливая соус.
Сама гуся не буду готовить, муторно для меня это.
Поделиться142008-12-26 18:35:00
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2008-09-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1314
- Пол: Женский
- Возраст: 49 [1975-02-28]
- Провел на форуме:
3 дня 0 часов - Последний визит:
2011-06-09 19:37:38
Juliana написал(а):
шприцом под кожу вливая соус.
не, так я не делала. да и не знала, что так извращаться над пернатым можно 
))))
Поделиться152008-12-26 18:53:19
- Активный участник
- Откуда: Иркутск
- Зарегистрирован: 2008-09-16
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1202
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1980-07-19]
- Провел на форуме:
3 дня 9 часов - Последний визит:
2010-06-15 23:12:28
Подскажите, пожалуйста, чем можно наполнить чипсы? Ела как-то в гостях закуску поданную на чипсах принглс, а с чем она была не помню 
осталось только ощущение вкуснятины 
Поделиться162008-12-26 21:16:56
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2008-09-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1314
- Пол: Женский
- Возраст: 49 [1975-02-28]
- Провел на форуме:
3 дня 0 часов - Последний визит:
2011-06-09 19:37:38
Да чем угодно, я ела с красной икрой, и с салатом типа кробового, главное перед подачей на стол надо их начинять, чтобы не раскисли.
Поделиться172008-12-26 23:19:02
- Активный участник
- Откуда: Ульяновск
- Зарегистрирован: 2008-09-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2833
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-10-17]
- Провел на форуме:
11 дней 5 часов - Последний визит:
2019-02-20 22:48:29
Катариночка написал(а):
Подскажите, пожалуйста, чем можно наполнить чипсы? Ела как-то в гостях закуску поданную на чипсах принглс, а с чем она была не помню осталось только ощущение вкуснятины
Как раз сегодня репетировали: в равных долях тертые на терке яблочко, авокадо, целиком креветки, соль перец + майонез. Смесь выкладывется на чипсы (можно слоями), укарашается зеленью. Вкусно!
Отредактировано Katarina (2008-12-26 23:19:40)
Страница: 1