Разбавлю тягостную тишину [взломанный сайт]  . Дети -- О, СЧАСТЬЕ!!! -- свалили гулять с папой, поэтому ужин не только приготовлен, но и сфотографирован [взломанный сайт]  . У нас сегодня суп с фрикадельками, лазанья и сладкий плов

В субботу делала котлеты Министерские  и салат из кальмаров...ням...

Катариночка
а как ты ее готовила?

Катюш, ты так вкусно рассказала, что мне тож захотелось . Седня попробую ее найти..

У меня вчера были котлетки домашние, смесь овощная на гарнир и греческий салат...

В смысле? с какими начинками? У меня были первым слоем мясная, вторым грибная. Только вместо бешамель сметанкой залила. *шепчет на ухо* а ваще на пачках с пластинами всегда рецептики есть [взломанный сайт]

[взломанный сайт]  Девченки, спасибо.
Я старалась [взломанный сайт] 

Сегодня рыбка с рисом

И оладушки с яблоками

[взломанный сайт] 

Мне кажется,что не надо.
Не....точно не надо.

Девчонки, есть ОГРОМНАЯ тыква. Вот ломаю голову, как и что из нее приготовить, чтобы не испортилась оставшаяся часть.

Пирожки с тыквой. Берешь слоеное тесто.В начинке лук+тыква+грудинки жирненькой чуток (или сала).  Так же можно и манты.

Я в таких случаях говорю: "ну тогда мы тебя из списка вычеркиваем" или "мяса у тебя и совего хватает". 
Вчера делала плов, позавчера ребрышки в соевом соусе с гречкой, а раньше не помню, но точно что-то ели. 

клоп, показать не могу, т.к. уже съедено.  Это грибы такие, в Беларуси произрастают, в России таких не видела, ей богу.........чем то видом похожи на маслят+сыроежки..........Или типа вешенок, толкьо коричневого цвета.

Мы сегодня ели фаршированные баклажаны и салат из пекинской капусты

научите готовить фруктовый плов, плиз 

Блюда из тыквы.

Тыква в кляре.

Сделать кляр. Обмакнуть тонкие кусочки тыквы в кляр и обжарить с двух сторон на сковороде с растительным маслом.
Уже обжаренные кусочки выкладывать в любую форму для выпечки слоями. Залить сметаной и в духовочку до зарумянивания. Если хотите сладенькую тыкву, то смешайте сметану с сахарком. Если хотите поострее- сметану смешайте с майонезом.

Очень вкусненькое блюдо получается.

Тыкву очень вкусно жарить , как кабачки, нарезать ломтиками толщиной прим 1 см,в муку и на сковородку, посолить поперчить, а потом потреблять со сметанкой или майонезом; можно тыкву так же мариновать , в Латвии маринованную тыкву любят к мясу, вкусно; тыкву можно натереть, добавить в фарш, лук , чеснок, муки, яйца и жарить , как оладьи; пшенная каша с тыквой

Очень вкусные пироги из тыквы.

Дрожжевое песочное тесто: 300 гр.муки,150-175гр маргарина, 1\2ч.л. соли, 2 ст. л сахара, 35 гр. дрожжей, 2\3 ст. молока.(рецепт теста из нашего - кукинга).Можно простое дрожжевое тесто, песочное.

Тыкву натереть на крупной тёрке.
Кода тесто готово к упореблению, раскатать приблизительно толщиной
0.5см.вытащить из него круги 8 см.в диаметре. На середину выложить натёртую тыкву, посыпать сахаром и защипать в форме красивых пирожков. Печь при темп.175 градусов 45-50 минут.

Оладьи с тыквой
Смешать 1 ст кефира с 1 взбитым яйцом, солью, 250 гр муки и добавить 150 гр тыквы, натертой на крупной терке, все тщательно перемешать. Тесто класть ложкой на разогретую, политую маслом сковороду и обжаривать с двух сторон. Подавать горячими или холодными.

У меня есть очень любимый рецепт пшенной каши с тыквой:

1 л молока вскипятить с 100 гр. масла 1ч.л. соли и 6 ст.л. сахара, затем добавить 1 кг.мелко порезанной тыквы, снова довести до кипения и всыпать чашку пшенной крупы. Варить до готовности в течении 40 минут или даже одного часа. Получается изумительная каша желто-оранжевого цвета.

Блины из тыквы
1 кг тыквы, 1 л молока, 15 г дрожжей, 3 яйца, 2-2,5 ст. муки, 1 ст. л. топленого масла, 0,5 ст. сахара, соль по вкусу.

Тыкву сварить до мягкости, протереть, влить молоко и прогреть, добавить разведенные в молоке дрожжи, яйца и муку. Все хорошо выбить, поставить на 2 часа в теплое место. Затем добавить масло, сахар, соль, все перемешать и опять поставить в тепло. Когда тесто хорошо поднимется, выпечь блины.

А мы дома делаем плов из тыквы. Тыква режется небольшими кусочками, слегка обжаривается, добавляется распаренный изюм. Сверху рис. Он поливается медом. Все заливается водой и дальше как обычный плов. Получается вкусное сладкое блюдо.

Пирог с тыквой:

500 гр.тыквы,2 луковицы,2 яблока,1 ст.ложка растительного масла, соль.

Тесто:1 стакан муки,3 ст.л. растительного масла,0.5 ч.л. соли, по 1 ч.л; корицы и молотой апельсиновой корки, яичный желток.

Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле.Добавить ломтики тыквы и варить в небольшом количестве воды до готовности. Посолить.  Пропустить через мясорубку, чтобы образовалась кремообразная начинка.

Для приготовления теста смешать муку с растительным маслом, добавить соль, корицу и молотую апельсиновую корку. Тесто замесить на воде. Оно должно получится нежной консистенции. Выложить его в форму слоем примерно 1/2 см. На него выложить тыкву(примерно 3 см.),на тыкву - нарезанные кубиками яблоки. Закрыть все ето тестом, слегка отжав края вилкой, и смазать его яичным желтком. Выпекать в духовке.

Для тех, кто сидит на диете, и не может позволить (из-за наличия в них масла, сливок и т.п. калорий) себе тыквенные супы-пюре (хотя их обожает), у меня есть ОТЛИЧНЫЙ вариант! Сама могу есть такой суп чуть ли не каждый день. Честно, не надоедает.
Делаю на одну персону, т.е., на себя, потому что мои домашние (кроме маман) ничего не понимают в супах, в которых ложка не стоит. Они считают, что это не суп.
Мне же лучше 
Вообщем, на 1 порцию: 1/2 морковки (порезать кусочками), 1 маленькая луковица (лучше фиолетовая, вкуснее) (порезать на четвертинки), и, конечно тыкву (порезанную на кусочки, чем они меньше, тем быстрее проварится) (соответственно, чем больше тыквы, тем суп будет гуще, и наоборот, это уже дело каждого. На любителя)
Заливаю это всё стаканом - полтора воды, добавляю пару горошков белого перца, "капельку" яблочного уксуса (только не переборщите) (уксус тоже на любителя) и, конечно, соль, и варится до мягкости всех ингридиентов.
Затем всё в блендер (в пюре), переливаем обратно в кастрюльку и доводим до горячего состояния. И можно есть!
Маман добавляет ложечку сметаны и белые сухарики сверху, а я ем просто так и за ушами трещит.
Да, кстати, к ингридиентам иногда добавляю очищенную от шкурки помидорку, тоже вкусно.
Худеем на здоровье!

Тыква с мясом
Тыкву нарезать ломтиками ,посолить, обвалять в яйцах и муке и с обеих сторон обжарить.
Мелко порезанное мясо обжарить с луком, посолить, поперчить, добавить воды и потушить.
В смазанную жиром сковороду уложить слоями тыкву, потом мясо и сверху снова тыкву. Запечь.

Пудинг из тыквы с творогом.

Тыкву нарезать произвольными кусками , обжарить в масле, чередуя слои тыквы со слоями творога. Творог подготовить следующим образом: масло после обжаривания тыквы, сахар, яичные желтки и специи растереть, добавить сухой мелкозернистый творог, 2 ст. ложки молотых сухарей, взбитые с сахаром белки. Сверху посыпать сухарями и выпекать.

500 г тыквы, 500 г творога,100 г масла, 4 яйца, 1ст. ложка натёртой цедры лимона, 0,5 ч. ложки корицы, 0,5 ст. сахара, 4 ст. ложки молотых сухарей.

Праздничная запеканка с тыквой

Тыкву (1кг) нарезать кубиками ,припустить и протереть. В охлаждённое пюре добавить толчёные сухари(0,5 стакана), измельченные орехи( 0,5 стакана) немного масла, сливок, мёда, корицы, 2-3 желтка, а затем 2-3 взбитых белка. Выложить в форму и запечь в сильно нагретой духовке.

суп-пюре из тыквы
(супер диетический)
тыква один небольшой полумесяц
1 морковь
головка лука
горох зеленый 250г
специи: сушенная зелень, молотый перец черный, соль, лавровый лист

Горох предворительно замочить. Тыкву, морковь почистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками. Луковицу очистить от шелухи и оставить целой, потом ее выкинуть. Все овощи положить в кипящую воду и варить до готовности. У меня получилось 15-20 мин. За несколько минут до готовности положить лавровый лист, специи и соль. Варенную луковицу и лавровый лист выкидываем. Остальные овощи с овощный бульоном немного остужаем и прокручиваем в блендере. Переливаем в кастрюлю и прогреваем чуть-чуть. Подавать с свежей нарубленной зеленью и сухариками.

Икра из тыквы

четверть небольшой тыквы
2 моркови
2 средних луковицы
один мясистый помидор
3 ст. ложки томат пасты
3 зубчика чеснока
оливковое масло
специи: лавровый лист, хмели-сунели, сушенный базилик, соль, свежая петрушка

Тыкву и одну морковь сварить до готовности.
Делаем поджарку.Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на оливковом масле. Морковь натераем на крупной терке и соединяем с луком. Зател добавляем нарезанный кубиками помидор и томат патсу. Добавляем специи, чеснок и тушим до мягкости помидора мин. 5. Кладем порезанную свежую петрушку, лавровый лист выкидываем. Даем менного остыть. Поджарку вместе с отварными овощами прокручиваем в блендере. Перекладываем в сковородку или кастрюльку и немного прогреваем.

А я вчера прибежала домой, перекрутила филе щуки, потом подумала и туда же перекрутила картофель, лук и батон. Думала вначале запечь в духовке, потом передумала и пожарила просто на сковороде, получилось типа драников с рыбой. Дети съели на УРА! Муж, придя домой, вначале сказал своё :"Фе!". А потом, попробовав всё же, сказал, что очень вкусно! Вот так то!