А ещё торт сегодня целый день пекла, то есть пекла-то минут 40 а вот желе стыло до уср... Дети до утра не дождались на ночь выдала по куску, чтобы жаба их во сне не душила.Поэтому на фото он уже потерял девственность. Девчонки, очень рекомендую, торт , который получается в 98 % случаев. Сделан на основе рецепта обычного арабского кекса( которым владеет впринципе каждая арабка), с желейными прибамбасами, а вкуснатища!!!!!Дети и муж(который вообще не любитель сладкого едят , похрюкивая от удовольствия . И не только у меня.
Итак:
Арабский кекс с желейными прибамбасами.Нам потребуется 7 пакетиков желе( много конечно, но у нас это удовольствие довольно дешовое) вишнёвое , клубничное , или ассорти( все вкусы смешать в одной мистке)
Далее тесто
5 яиц, 2 стакана сахара,3 стакана муки, 1 стакан молока, и 3 чайноё ложки бакенбаудера( можно гашёной соды, не забудьте погасить уксусом или лимонной к-той, а то будет великолепный вкус мыла)
Все эти инградиенты замесить как и положенно в кексе( сначала яйца с сахаром, потом молоко, потом мука и разрыхлитель), и вылить в подготовленную форму( смазанную маслом, а для жителей Ближнего Востока и для тех кто знает что такое "тхине"-приправа из муки и кунжутного масла. смазать протвень тхине- в жизни не прилипнет и не подгорит) И спечь как кекс при 200 градусах по Цельсию в течении 40 минут
Это и есть стандартный арабский- алеппский кекс, которым владеют почти все хозяйки.
Теперь желейные прибамбасы
Испечённый кекс вынимаем из формы , накрываем чтобы не сох, моем поднос.Растваряем 1 пачку желе, как указанно на упаковке. Затем выливает в чисто вымытый поднос ,где пёкся кекас и ставим на холод, чтобы желе застыло. После того как желе готово нарезаме фрукты( хотя можно и без них) : ананасы, киви, клубнику, бананы, яблоки итд( цитрусовые не кладите-кисло) и распределяем их узором на желе. Затем водружаем кекс на мето, то есть каладём его( холодненький) на желе, так как он лежал там при выпечке( низом -вниз, а верхом наверх).
Растворяем остальной желатин в большой миске( 6 пачек всё-таки) причём наливаем сначала 4 стакана горячей воды, а потом когда желатин раствориться-8 таканов холодной воды. Это дело должно быть чуть тёплым или холодным.
Теперь, если на кексе мощная запечённая корочка( вы прозевали или духовка запекает сильно) нужно корочку тихонечко поудалятьчтобы сироп проходил внутрь.И потихоньку небольшими порциями пропитываем кекс, пока он будет поглащять сироп. По окончании этого поцесса, всё ставим в холодильник и забываем до завтрашнего дня о его существовании( мне не дали,действительно , самое геморройное в этом блюде дождаться когда оно застынет и выдержать нападки всех покушающихся на него)
Если вы это стойко перенесли, то следующим утром, или днём или вечером( по усмотрению) кипятите чайник, наливаете в поднос большего размера горячей воды и на пару минут ставите поднос с тортом в горячую воду( чтобы желе оплавилось и вы его могли перевернуть) На всякий случай, пробедите ножом по краю торта чтобы он не прилип к стенкам. Затем переверните ваше чудо и угощайте всех
На вкус сие весьма приятно и легко для пищеварения. Приятного аппетита.